Plantas e saúde

Nabo: benefícios e virtudes


Originário do Leste e do Norte da Europa, o nabo ou brassica napus é um tubérculo apreciado há muito tempo, tanto pelas suas qualidades gustativas como pelos seus benefícios.

Suas folhas, comestíveis, eretas na inflorescência podem atingir 60 cm de altura.

  • Horta: como cultivar bem nabos
  • Cozinha: receitas de nabo

Nabo: para constar

Considerado um vegetal básico com cenoura e a alho-poró,o nabo pertence à mesma família do repolho.

Originário da Europa de Leste, os primeiros vestígios de nabo datam de o período neolítico. É com o pastinaga uma das raízes alimentares mais antigas.

A raiz do nabo é muito carnuda, embora tome diferentes formas que podem ser redondas, alongadas ou mesmo planas.

Hoje, sua produção está localizada principalmente no oeste da França.

Nabo e seus benefícios para a saúde

  • O nabo é popularmente conhecido por sua propriedades emolientes e suavizantes. Às vezes também é usado contra doenças do peito (descarga crônica, asma, tosse convulsa).
  • Você conhece a expressão "tem sangue de nabo"? Mal-entendido… Os nabo, muito ricos em vitamina C, são um excelente antiescorbútico (o escorbuto é uma doença causada pela falta de vitamina C) e o nabo é um dos vegetais mais recomendados contraanemia. Rico em vitaminas e oligoelementos, os nabos devem ser usados ​​na dieta de convalescentes, debilitados ou atletas.
  • o polpa cozida, em uso externo, é excelente contra Queimadura por frio, as dores de solta, a neuralgia dentária e a ingurgitamento leitoso dos seios.

________________________________________
Você sabia ?

  • Uso interno:

Tisane: obtido por decocção de raiz, seja por infusão de folhas, ambos preparados com 100 gramas de vegetais por litro de água.

Suco: extrato da mistura de toda a planta, 100 gramas por dia contraanemia.

Xarope: ferva meio quilo de nabos em dois litros de água. Passe, acrescente 1 kg de açúcar e cozinhe na calda. Contra o tosses dolorosas.

  • Uso externo:

Cataplasma quente: use a polpa do nabo.
________________________________________

Nabos em crescimento

Está exposto meia sombra que seus nabos terão mais sucesso, o tempo quente os torna fibrosos e vazios. Bu ... Quanto ao chão, deve ser silty, em vez argiloso e fresco (mas sem terra encharcada!).

Cuidado com o calcário, em grande quantidade diminui o rendimento e a qualidade.

  1. Ler : Cultivo de nabo, da semeadura à colheita

________________________________________
Truque

o estômagos frágeis vai preferir eles novos nabos, menos ricos em enxofre, são melhor digeridos.
________________________________________

O nabo na panela? Se optar por variedades planas, é possível, em vasos de 30 cm de profundidade.

________________________________________
Cuidado com os pequenos animais!

Mosca do repolho, mosca do nabo, besouro da pulga, borboleta, mosca-serra e lesma ... Ai, ai, ai ... Eles doem!
________________________________________

Espécies e variedades de nabo

As chamadas variedades "sazonais":

  • Nabos de primavera e verão, semear de março a junho:

"De Norfolk" (todo branco), "Tokyo F1" (todo branco), "Milan red", "de Nancy" (colarinho roxo), "des Vertus Marteau", "Jaune boule d'or" (carne ligeiramente doce) , “Blanc des halles”.

Variedades tardias:

  • Outono e inverno nabo, semear de junho a agosto:

"Globo branco com gola roxa", "Branco duro de inverno".

As variedades a serem forçadas:

  • Nabos à força, para semear em fevereiro-março:

"Nabo de Milão" (colarinho rosa brilhante), "Nabo Nantais" (cilíndrico e branco), "Nabo de Croissy" (cilíndrico e branco)

Nabo na cozinha

O nabo está comido cozinhou, dentro acompanhamento (jogo, pato), mas também em purê de batatas, sopa de rabanete e nabo, pot au feu, jardineiro vegetal. Você também pode provar cru, Grato (novo nabo).

Bom saber: cozinhamos as folhas novas como espinafre ou adicionamo-las à sopa!

Contribuições nutricionais:

21 kcal / 100 g. Nabos são ricos em vitaminas C, B3 e B6, em fibras e oligoelementos (ferro, potássio e cálcio). É calmante e diurético.

________________________________________
Ideia gourmet:

Isso é injusto, mas muitas vezes o nabo não é amado. Jovem e tenro com as maçãs do rosto rosadas, ele acabou por ser um excelente vegetal novo. Em um Navarin primavera, em torno de um frango assado com cenoura e nabo ou caramelizado com cebolas brancas ... E mesmo vapor com um pouco de manteiga. Vai deliciar o seu paladar!

Blandine Merlin


Vídeo: Fibromialgia - Como tratar apenas com alimentos? Caso clínico (Setembro 2021).