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Aqui está uma deliciosa receita de emagrecimento feita com frango, painço e requeijão digna de uma refeição de chef!
Ingredientes para 4 pessoas:
- 200 g de painço
- 2 saquetas individuais de vegetais cozidos no vapor (ervilhas, brócolis, etc.)
- 4 costeletas frango
- 1 Colher de Sopa. colher de chá de açafrão
- 1 limão
- 1 Colher de Sopa. de óleo de girassol
- 15g de manteiga
- 1 Colher de Sopa. colher de sopa de cana de açúcar
- Sal, pimenta moída na hora
Para o molho:
- 200 g de Queijo branco 0% M.G.
- 2 colheres de sopa. vinagre balsâmico branco
- Sal, pimenta moída na hora
Receita de frango em fatias finas, molho de queijo branco
Em uma panela de água fervente com sal, cozinhe o painço por 10 a 15 minutos. Escorra e reserve.
Cozinhe os vegetais no microondas.
Corte os peitos de frango, coloque-os em um prato, polvilhe com açafrão e despeje o suco de limão. Deixe marinar por 30 minutos na geladeira.
Numa panela,
- Despeje o óleo e a manteiga, cozinhe o frango.
- No final do cozimento, acrescente o açúcar de cana e deixe caramelizar levemente.
- Temporada.
Para o molho:
- Em uma tigela, misture o queijo cottage, vinagre, sal e pimenta. Misturar.
- Em tigelas, arrume o painço, os legumes, o frango e o molho. Desfrute quente ou frio.
Receita: A. Beauvais Foto: F. Hamel
Desfrute de sua refeição !
Lado da adega
Perto da semolina pela textura, o painço traz durabilidade a este prato ou? predominam a maciez e a maciez. A doçura, proporcionada pela caramelização do frango e do açafrão, é balanceada pela marinada de limão. Em termos de concordância, surgem duas direcções consoante se pretenda aliar-se à carícia do doce ou à vivacidade da acidez.
No primeiro caso, um Custos Rho? Ne brancos, com as suas notas florais e de fruta madura e a sua boca arredondada, será uma escolha muito criteriosa; no outro caso, os aromas picantes e a vivacidade de um Court Cheverny vai fortalecer a cúrcuma ao mesmo tempo que traz alívio na boca. Ideias de preços (em 2014):
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