Categoria Receitas de comida

Salada de azeitonas com tagliatelle de abobrinha
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Salada de azeitonas com tagliatelle de abobrinha

Cheia de frescura e sabor, esta receita de salada de azeitonas com tagliatelle de abobrinha é um verdadeiro deleite. Tempo de preparação: 10 min - sem cozimento Ingredientes para 6 pessoas: 400 g de azeitonas pretas (1 caixa) 1 abobrinha 150 g de Parmesão não ralado 1 cacho de coentros 1 limão amarelo Azeite, sal, pimenta moída na hora Vinagre de vinho Leia também: benefícios para a saúde e virtudes das azeitonas Salada de azeitonas com tagliatelle de abobrinha> Pique os coentros em um recipiente adequado.

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Sopa Cremosa de Munster

Fácil, rápido e terrivelmente suave, esta receita cremosa de sopa de Munster, cerveja, alho-poró e batata deve seduzi-lo. Ingredientes para 4-6 pessoas: 600 g de batatas1 alho-poró 100 g de munster 20 g de manteiga50 cl de caldo de galinha50 cl cerveja20 cl cremoso líquidoSal, pimentaSopa Cremosa Munster - Corte as pontas do alho-poró (guarde apenas 5 centímetros de verde) e retire as primeiras folhas danificadas.
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Costeletas de vitela de genciana, limão e castanha gratinada

Ingredientes para 4 pessoas: 2 x 300 g costeletas de vitela (no filé) 50 g de manteiga 1 colher de chá. 3 colheres de sopa de óleo 3 chalotas 5 cl de licor de gencianaSal, pimenta Gratinado de castanhas 500 g de castanhas 40 g de açúcar 1/4 de talo de aipo 15 cl de caldo de frango branco 5 cl de natas frescas Cobertura 5 cl de natas batidas 1 gema de ovo 1/2 limão amareloSal, Pimenta Costelinha de vitela com genciana, castanha gratinada com limão - Corte a casca de cada castanha com uma faca afiada.
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Sopa vitaminada com abóbora e batata doce

Macia e rica em vitaminas, esta sopa de abóbora com batata doce temperada com laranja é uma delícia.Ingredientes para 4 pessoas: 300 g de abóbora 200 g de batata doce 1 cebola 60 g de manteiga semi-salgada 50 cl de caldo de vegetais 2 laranjas10 cl creme líquidoSal, pimenta moída na horaSopa de abóbora com vitamina e batata doce - Descasque, lave, descasque e corte a abóbora em cubos.
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Alcachofras com fígados de frango

Deliciosa como entrada ou prato leve, esta receita de alcachofra e fígado de frango também é fácil de fazer. Ingredientes para 4 pessoas: 50 cl de caldo de aves (ou vegetais) 12 bases de alcachofra cozida 400 g de cogumelos de Paris 450 g de fígados de frango 20 g de manteiga semi-salgada Sal, pimenta moída na hora Roux branco: 30 g de manteiga semi-salgada 30 g de farinha Alcachofras com fígados de frango Para o roux branco: - Em uma panela, derreta a manteiga em fogo baixo , adicione a farinha.
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Torta de frango basca

Verdadeira especialidade basca, a torta basca está cheia de sabores e especiarias Ingredientes para 4 pessoas: 2 tomates 1 dente de alho 1 cebola 1 pimentão vermelho, 1 pimentão verde 2 costeletas de frango 20 g de manteiga 1 colher de chá. páprica de café 1 ramo de tomilho 10 cl de vinho branco 1 colher de chá. nível colher de sopa de açúcar de cana 3 ovos 25 cl de natas líquidas 1 pitada de pimenta Espelette 1 massa quebrada de manteiga pura Sal, pimenta moída na hora Tarte de frango basca, a receita Descasque, corte os tomates ao meio, semeie e corte em pedaços pequenos.
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Velouté de batata doce com camarão

No verão como no inverno, mime-se com esta deliciosa sopa de batata doce com camarão, fácil e rápida de fazer Ingredientes para 4 pessoas: 60 g de manteiga semi-salgada 300 g de camarão 1 l de caldo de legumes 400 g de batata doce 2 cenouras 1 aipo - ramo 1 bouquet garni 1 pitada de noz-moscada 15 cl de leite condensado sem açúcar Sal, pimenta moída na hora> No forno holandês, derreta 30 g de manteiga e cozinhe os camarões por 2 minutos.
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Sopa de legumes estilo minestrone

Aqui está uma sopa de vegetais variada, ao estilo minestrone cozido, que deve deliciar e surpreender os seus convidados, é uma delícia! Ingredientes para 4 pessoas: 40 g de grão de bico 70 g de feijão preto1 l de água1 tomate1 abobrinha 20 g de manteiga1 cebola200 g de feijão achatado50 g de vermicelli15 cl de creme líquido50 g de emmental Ervas frescas (manjericão ou outro) Espelette Pimenta Sal grossoSal, pimenta moída na hora Sopa estilo Minestrone - Mergulhe o grão de bico e o feijão preto em uma tigela por 12 horas.
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Escarola e sopa de ervilha

Salada de outono por excelência, a escarola resiste ao frio e se colhe muito bem apesar do gelo se bem coberta. Aqui está a sopa de escarola e ervilha, deliciosa e fácil! Ingredientes para 4 pessoas: 1 saqueta de escarola Florette60 g ervilhas partidas 4 raminhos de tomilho 2 folhas de louro 2 cubos de caldo de galinha Sal e pimenta Escarola e receita de sopa de ervilhas Mergulhe as ervilhas por 1 hora em uma tigela com água fria.
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Bagels vegetarianos

Ingredientes para 4 pessoas 1 berinjela 1 colher de chá. óleo de semente de uva ½ pimenta amarela 2 suco de cenoura de 1 laranja 1 colher de chá. de xarope de agave 2 colheres de sopa. de óleo de avelã 1 colher de chá. colheres de sopa de óleo de cânhamo 4 bagels 250 g de queijo fresco 50 g de mesclun (ou rúcula) Sal grosso, flor de sal, pimenta moída na hora Bagels vegetarianos - Lave e pique a berinjela, deixe escorrer em sal grosso por 30 minutos.
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Bife com Livarot

Deliciosamente aromatizado com queijo normando, esta receita de bife com Livarot deve seduzi-lo. Ingredientes para 4 pessoas: 4 bifes (170 g cada) 8 raminhos de cebolinha 2 cebolas amarelas 55 g de manteiga meio salgada 10 caldo de vitela 100 g de livarot (ou epoisse) 5 cl de creme de leite fresco (30 de gordura) 1/2 colher de chá.
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Rissóis de legumes (cenoura e abobrinha)

Ingredientes para 4 pessoas: 2 cenouras, 1 abobrinha, 1 cebola, 60 g de manteiga, 1 raminho de tomilho, 2 ovos, 50 g de queijo ralado, 2 colheres de sopa. colheres de sopa de farinha Sal, pimenta moída na hora Preparação: 20 min - Cozimento: 25 min Rissóis de legumes - Lave e rale as cenouras e as abobrinhas.– Descasque e pique a cebola finamente.
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Salada de maçã e Comté

Uma deliciosa receita de outono, esta salada de maçã e Comté oferece uma mistura doce de doces e salgados. Ingredientes para 4 pessoas: Mesclun para 4 pessoas120 g Comté1 maçã rainha de reinetas1 chalota1 colher de chá. colher de sopa de vinagre balsâmico 3 colheres de chá. colheres de sopa de óleo de girassol Flor de sal Pimenta moída na hora - Lave as verduras misturadas e torça.
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Torta de alho-poró

Aqui está O flamiche mais famoso, o alho-poró flamiche, tão fácil quanto rápido de fazer Ingredientes para 4 pessoas: 1 folhada 1 ovo (dourado) Enfeite 2 claras de alho-poró 40 g de manteiga 2 colher de chá. colheres de sopa de crème fraîche (30 gordura) 1 ovo 1 pitada de noz-moscada Sal fino, pimenta moída na hora Leia também: a deliciosa receita de torta de alho-poró Flamiche de alho-poró Para a guarnição: - Lave, pique as claras de alho-poró, sue em 40 g de manteiga.
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Pizz'tartiflette

Terrivelmente saborosa, esta pizza tartiflette é uma receita fácil e rápida de fazer Ingredientes para 4 pessoas: 240 g de massa de pizza 25 g de manteiga 1 colher de chá. 2 colheres de sopa de óleo 2 fatias de bacon defumado (0,5 cm de espessura) 2 cebolas 1 dente de alho 20 cl de creme de leite 250 g de batatas 250 g de tartiflette reblochon Pizza: a pizza tartiflette - Lave a pele e cozinhe as batatas em água fria salgada com sal grosso.
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Paupiettes de vitela recheados com cogumelos botão

Aqui está uma deliciosa receita de paupiettes de vitela recheados com cogumelos Paris Ingredientes para 8 pessoas: 8 costeletas de vitela de 150 g cada Para o recheio: 1 kg de lombo de porco 40 g de chalota 15 g de alho 20 g de salsa 2 ovos 1 cl madeira 200 g cogumelos botão 30 g manteiga 1 colher de chá. colheres de sopa de azeite Sal, pimenta moída na hora Para o molho chasseur: 40 g de chalotas 400 g de cogumelos botão 30 g de manteiga 2 cl de conhaque 10 cl de vinho branco 40 cl de caldo de vitela 20 g de pasta de tomate 20 g de salsa 20 g estragão Rolinhos de vitela recheados com cogumelos botão> Bata as costeletas de vitela.
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Salada de espinafre com berbigão e iogurte

Leve e cheia de sabor, esta receita de salada de espinafre com berbigão e iogurte é deliciosa Ingredientes para 4 pessoas: 200 g de espinafre fresco (ou folhas de bebê) 1 pêra (Conferência) 1/2 limão 4 tomates cerejasHulls800 g de berbigão1 chalota1 dente de alho30 g de manteiga 1/2 copo de vinho brancoSauce1 chalota1 colher de chá.
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Salada encaracolada, laranja, gouda e nozes

Aqui está uma receita de salada encaracolada com laranja, queijo e nozes pecan, tão fácil quanto rápida de fazer. É uma ideia cheia de frescor e leveza para preparar melhor as refeições do feriado. Ingredientes para 4 pessoas: 1 saco de salada crespa Florette 2 laranjas grandes 150 g Gouda 100 g de nozes.
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Sopa de pastinaga de laranja

A pastinaga é uma fruta ligeiramente doce que combina perfeitamente com laranjas, especialmente nesta receita deliciosa de sopa de pastinaga com laranja. Ingredientes para 4 pessoas: 600 g de pastinaga 3 batatas 1 laranja 30 cl de leite meio gordo 1 cebola 20 g manteiga meio salgada 50 cl de caldo de legumes Sal, pimenta moída na hora.
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Quinoa Tabbouleh

Leve e excelente para a saúde, o tabule de quinua é uma receita fácil e rápida de fazer e perfeita na estação Ingredientes para 4 pessoas: 125 g de quinua 60 g de Comté1 beterraba vermelha crua ½ ramo de salsa 2 cebolinhas 1 suco de limão 2 boas pitadas de Espelette pimenta 2 colheres de chá. colheres de sopa de azeite
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Tarte de anchova: leve e crocante

Aqui está a deliciosa tarte de anchova fina, fácil de fazer, crocante e leve Ingredientes para 4 pessoas: 8 pétalas de tomate cristalizado 80 g reblochon 250 g massa folhada 1 ovo 24 filetes de anchova em óleo 4 raminhos de tomilho fresco Para o molho de anchova : 80 g de manteiga sem sal 6 filetes de anchova em óleo 10 cl de caldo de peixe 5 cl de creme líquido (30 de M.
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